Perfectionnement

LA PREVISION EN AGRO-ALIMENTAIRE

Techniques, Démarche et Applications

Code: PREVAG-D – A Distance

Code: PREVAG-P – Présentiel

Présentation

Les acteurs du secteur de l’agro-alimentaire ont des besoins très variés en prévisions à court et moyen terme. Volume des ventes des divers produits, prix de vente, volume des investissements, exportations et importations, dépenses des ménages en produits agro-alimentaires, revenus agricoles des producteurs, autant de variables qui nécessitent des prévisions à court et moyen terme…

Objectifs

  • Apprendre les principales techniques et méthodes de prévision appliquées à l’agro-alimentaire
  • Identifier les variables propres à ce secteur d’activité afin de les utiliser pour la prévision
  • Les appliquer à vos données et interpréter et évaluer leurs performances
  • Les implémenter au sein du processus de prévision de votre entreprise.

Pour quels participants ?

Managers, planificateurs de la demande (demand planners), analystes de la supply chain, forces de vente, marketteurs, responsables de production et de plan directeur, responsable ordonnancement, acheteurs, intervenant dans le secteur de l’agro-alimentaire.

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Intervenant

Consultant Expert  qui travaille en entreprise dans le domaine des prévisions depuis 25 ans, qui enseigne et possède la démarche pédagogue appropriée.

Programme

Rôle des prévisions dans le secteur de l’agro-alimentaire

  • Les besoins de prévisions dans l’agro-alimentaire
  • L’environnement et le marché
  • Les données et les variables pour la prévision

La démarche prévisionnelle dans l’agro-alimentaire

  • Principes, objectifs et moyens
  • Liens objectifs/Prévisions
  • Benchmarking prévisions internes vs prévisions externes

Les principales techniques de prévision

  • Les méthodes temporelles et d’extrapolation
  • Les méthodes avec variables de marché et de concurrence
  • Le « Top down » et le « Bottom-up »
  • Intégration des ajustements en dehors des modèles estimés

Mesurer la performance des méthodes

  • Mesurer et interpréter les écarts entre réalisations et prévisions
  • Effectuer des simulations
  • Suivre les indicateurs de performance pour ajuster et anticiper les retournements de tendance

Sélectionner et implémenter la méthode adaptée au secteur de l’agro-alimentaire

  • Quels critères pour implémenter une méthode de prévision en entreprise ?
  • Comment bâtir une prévision collaborative en entreprise ?

Etude de cas – Exercices sur Forecast Pro

2 à 3 heures sont consacrées à l’application de ces techniques sur vos données sur le logiciel Forecast Pro

Prérequis

La connaissance de quelques indicateurs de base en statistique (moyenne, écart réalisé-prévu, …) serait un plus. Mais pas du tout obligatoire.

Parcours pédagogique

A l’issue de cette formation

Vous serez en mesure de :

  • Sélectionner la méthode de prévision appropriée en fonction de vos données et de l’environnement du secteur de l’agro-alimentaire.
  • Concilier vos objectifs/prévisions
  • Implémenter une démarche de prévision avec ses outils et process
  • Insérer vos prévisions dans une démarche collaborative

Formation à Distance

Formation en Présentiel

INTER-ENTREPRISES

1480€ HT incluant

  • Entretien personnalisé de 15 minutes sur les attentes
  • La formation de 2 jours
  • Documentation électronique
  • Entretien personnalisé de 30 minutes post-formation

* Pour un groupe de 4 participants au moins et 10 au maximum

* Pour une formation personnalisée, merci de nous contacter

INTER-ENTREPRISES
1680€ HT incluant

  • Entretien personnalisé de 15 minutes sur les attentes
  • La formation de 2 jours
  • Documentation: cours en format électronique + Synthèse papier

  • Entretien personnalisé de 30 minutes post-formation

2 jours

Date à la demande

Pour des dates différentes, merci de nous contacter

2 jours - Paris*

Date et lieu à la demande

INTRA-ENTREPRISES

*Les informations pour la connexion à l’outil de communication (Microsoft Teams ou autres) seront envoyées une semaine avant le début de la formation

L’accueil des personnes en situation de handicap est garanti dans tous les lieux de nos formations

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INTRA-ENTREPRISES

* Les formations ont lieu dans une sélection d’hôtels au centre de Paris et La Défense. Le lieu exact sera affiché sur notre site web un mois avant le début de la formation